Marre d'en saliver

Gaufres au levain Depuis quelques mois, je me suis intéressée, par curiosité dans un premier temps au levain liquide maison et à ses nombreuses utilisations possibles. Pour ma part, j'ai utilisé la méthode du site Floured. Et depuis, comment dire, j'en suis accro! Pâte... Lire la suite

Mini soufflés au saumon et à l'aneth Vous recevez pour un repas et vous êtes en panne d'inspiration pour l'apéritif? Pourquoi ne pas faire ces mini soufflés au saumon et à l'aneth? Bon j'arrête ça fait un peu trop "commercial" mais cette recette fait partie de mes classiques! Simple et rapide... Lire la suite

Brioches myrtilles et yuzu Ingrédients Pâte à brioche: 75g de lait 125g de crème fraiche épaisse 70g de beurre 5g de levure instantanée 300g de farine 60g de sucre 2g de sel 70g d’œufs Dorure : jaune d’œuf et lait Compotée de myrtilles et yuzu: 1 càc de zestes de yuzu 70g de myrtilles... Lire la suite

Cake aux pommes invisibles Cake invisible aux pommes A la recherche d’une recette ultra rapide et délicieuse pour le goûter ou pour le petit déjeuner ? Je vous propose un gâteau aux pommes invisibles. Cette recette est inspirée de la pâte à cake de C. Felder. Intéressés ? A vos... Lire la suite

Entremets pommes et cidre En partage aujourd’hui la recette d’un entremets pommes et cidre. Il se compose : D’un moelleux aux amandes D’une crème légère au citron De pommes légèrement compotées au cidre et à la fève tonka D’une mousse au cidre Pourquoi du cidre? Tout simplement... Lire la suite

Entremets Banoffe et passion Composition : Dacquoise noisettes et crêpes dentelles Bananes caramélisées Sauce toffee Mousse de toffee Glaçage fruits de la passion Ingrédients : Pour un entremets de 18cm *Dacquoise aux noisettes de Mercotte (http://www.mercotte.fr/les-bases-pour-les-entremets-dacquoises-biscuit-a-la-cuillere-pain-de-genes-cakes-a-suivre/)... Lire la suite

Entremets 3 chocolats et agrumes Composition : Mousse chocolat blanc Mousse chocolat au lait Mousse au chocolat noir Glaçage transparent aux 3 agrumes La recette de cet entremets est inspirée de la recette 3 CHOCS du livre « Gâteaux » de C. Felder. Ce livre est une véritable mine de... Lire la suite

Moelleux noisette et cerises Aujourd’hui en partage un moelleux à la noisette et aux cerises. Oui je sais, vous allez me dire : « le temps des cerises étant passé, cette recette va être difficile à réaliser » ! Mais que nenni, cette recette s’adapte à n’importe quel fruit de saison.... Lire la suite

Glace maison au yaourt et à la vanille Par ces températures, une petite glace s'impose. Aujourd'hui, je vous livre une recette de glace maison dont mon fils raffole: la glace au yaourt et à la vanille. Intéressés? A vos fourneaux! Ingrédients: - 360g de yaourt nature ou grecque - 20cl de crème... Lire la suite

Achomo de mamie Rachel Achomo, chin chin ou encore petits biscuits, plusieurs appellations pour ces petits biscuits frits communs à plusieurs pays d'Afrique. Généralement vendu dans des bouteilles en verre ou en plastique, ces biscuits nous ramènent directement à l'enfance.... Lire la suite

Gaufres au levain

Depuis quelques mois, je me suis intéressée, par curiosité dans un premier temps au levain liquide maison et à ses nombreuses utilisations possibles. Pour ma part, j'ai utilisé la méthode du site Floured. Et depuis, comment dire, j'en suis accro! Pâte...

Lire la suite
Mini soufflés au saumon et à l'aneth

Vous recevez pour un repas et vous êtes en panne d'inspiration pour l'apéritif? Pourquoi ne pas faire ces mini soufflés au saumon et à l'aneth? Bon j'arrête ça fait un peu trop "commercial" mais cette recette fait partie de mes classiques! Simple et rapide...

Lire la suite
Brioches myrtilles et yuzu

Ingrédients Pâte à brioche: 75g de lait 125g de crème fraiche épaisse 70g de beurre 5g de levure instantanée 300g de farine 60g de sucre 2g de sel 70g d’œufs Dorure : jaune d’œuf et lait Compotée de myrtilles et yuzu: 1 càc de zestes de yuzu 70g de myrtilles...

Lire la suite
Cake aux pommes invisibles

Cake invisible aux pommes A la recherche d’une recette ultra rapide et délicieuse pour le goûter ou pour le petit déjeuner ? Je vous propose un gâteau aux pommes invisibles. Cette recette est inspirée de la pâte à cake de C. Felder. Intéressés ? A vos...

Lire la suite
Entremets pommes et cidre

En partage aujourd’hui la recette d’un entremets pommes et cidre. Il se compose : D’un moelleux aux amandes D’une crème légère au citron De pommes légèrement compotées au cidre et à la fève tonka D’une mousse au cidre Pourquoi du cidre? Tout simplement...

Lire la suite
Entremets Banoffe et passion

Composition : Dacquoise noisettes et crêpes dentelles Bananes caramélisées Sauce toffee Mousse de toffee Glaçage fruits de la passion Ingrédients : Pour un entremets de 18cm *Dacquoise aux noisettes de Mercotte (http://www.mercotte.fr/les-bases-pour-les-entremets-dacquoises-biscuit-a-la-cuillere-pain-de-genes-cakes-a-suivre/)...

Lire la suite
Entremets 3 chocolats et agrumes

Composition : Mousse chocolat blanc Mousse chocolat au lait Mousse au chocolat noir Glaçage transparent aux 3 agrumes La recette de cet entremets est inspirée de la recette 3 CHOCS du livre « Gâteaux » de C. Felder. Ce livre est une véritable mine de...

Lire la suite
Moelleux noisette et cerises

Aujourd’hui en partage un moelleux à la noisette et aux cerises. Oui je sais, vous allez me dire : « le temps des cerises étant passé, cette recette va être difficile à réaliser » ! Mais que nenni, cette recette s’adapte à n’importe quel fruit de saison....

Lire la suite
Glace maison au yaourt et à la vanille

Par ces températures, une petite glace s'impose. Aujourd'hui, je vous livre une recette de glace maison dont mon fils raffole: la glace au yaourt et à la vanille. Intéressés? A vos fourneaux! Ingrédients: - 360g de yaourt nature ou grecque - 20cl de crème...

Lire la suite

1 2 3 4 5 6 7 > >>